Forma propagácie a spôsob, akým sa značky prezentujú, sa mení naprieč všetkými odvetviami. To, čo kedysi stačilo, masové kampane, tradičná reklama či statické vizuály, dnes stráca účinnosť, pretože zákazníci reagujú na úplne iné podnety než pred pár rokmi.
Raňajky sú pre mnohých hostí najdôležitejšou súčasťou hotelového pobytu. Klientom už nestačí bohatý bufet, hostia hľadajú autenticitu, zdravé alternatívy, plant based možnosti, vizuálne atraktívne prezentácie a zážitok, ktorý začína už pri prvom pohľade na ponuku.
Zelenina v rôznych formách sa v profesionálnej gastronómii stáva plnohodnotným nositeľom chuti, textúry aj vizuálu. Nie je to už len o šalátoch, oblohe, či zeleninovej prílohe.
Počasí se stalo silným impulsem pro změny v cestovním ruchu. Hosté dnes sledují předpověď stejně pečlivě jako ceny, a klimatické výkyvy zásadně mění jejich chování. Chladný květen, horký červen, náhlé bouřky či extrémní vedra, to vše ovlivňuje rezervace, rušení pobytů i celkovou poptávku.
Jeseň prináša do reštaurácií, hotelových barov aj našich domácností nové chute a vône. Jablká, hrušky, tekvica, brusnice či šípky sa prirodzene objavujú v kuchyni, aj v teplých a studených nápojoch. K nim sa pridávajú škorica, zázvor, kardamóm či klinček, ktoré dodávajú hrejivý charakter.
Jeseň na Liptove má jedinečnú atmosféru. Príroda sa zafarbí do teplých tónov, dni sú pokojnejšie a región ponúka množstvo aktivít, ktoré si v tomto období vychutnáte naplno.
Tohtoročná žatva priniesla nižšie výnosy, výrazné regionálne rozdiely aj extrémne výkyvy počasia. Slovenskí mlynári však upozorňujú, že samotný objem pšenice by nemal byť problémom, domácej múky bude pre pekárov, cukrárov, pizzérov aj cestovinárov dostatok.
V slovenskom gastre sa mení atmosféra. Hostia reagujú na rastúce náklady, sú citlivejší na cenu, častejšie porovnávajú ponuky, menej experimentujú a sledujú hodnotu za peniaze. Reštaurácie hlásia kratšie návštevy, nižšie útraty a vyšší záujem o jednoduché, jasné menu.
Pre hotel je kvalitná a čistá posteľná bielizeň, mäkké uteráky či dokonale pripravené obrusy samozrejmosťou, ktorú hostia očakávajú. Za týmto komfortom stojí spoľahlivý systém, ktorý zabezpečuje dostatok hygienicky spracovaného textilu každý deň – aj počas najväčšej sezónnej špičky.
Jesenné menu už nemusí znamenať iba tekvicu, huby a horúce nápoje. Do ponuky reštaurácií, hotelov a kaviarní vstupujú požiadavky na kvalitnejšie zloženie, viac bielkovín a vlákniny, funkčné nápoje aj prirodzenejšiu rastlinnú stravu.
Výskumy cestovného ruchu aj interné štatistiky hotelových sietí ukazujú, že správanie hostí sa v posledných rokoch mení rýchlejšie než kedykoľvek predtým. To, čo bolo ešte nedávno považované za nadštandard, je dnes základným očakávaním.
Servisné roboty sa postupne stávajú prirodzenou súčasťou hotelov po celom svete a podobné inovácie si čoraz jasnejšie nachádzajú cestu aj na Slovensko. Ich príchod naznačuje smer, akým sa bude hospitality sektor v najbližších rokoch pravdepodobne uberať. O jednu z prvých podobných technológií v slovenskom hotelierstve sa postaral ikonický Hotel Devín v Bratislave, ktorý do svojich radov prijal netradičného člena tímu – robota Robbieho.
Časy, keď hotelovým hosťom stačila fínska sauna, nerezový bazén a tmavá posilňovňa s dvomi bežeckými pásmi, sú preč. Wellness už nie je len doplnkovou službou na záver dňa – čoraz častejšie rozhoduje o tom, ktorý hotel si hosť vyberie. Jedným z najvýraznejších trendov, ktorý dobýva svetové metropoly aj slovenské prémiové hotely, je Reformer Pilates.
V septembri budú v Paríži vyhlásené výsledky rebríčka The World's 50 Best Hotels 2026. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide len o ďalšie prestížne ocenenie luxusných hotelov vo svete, avšak v skutočnosti tento rebríček predstavuje oveľa viac.
Pre hotelierov predstavuje zaujímavý pohľad na to, ako sa mení moderný svet hotelierstva a aké vlastnosti dnes odlišujú najlepšie hotely sveta od konkurencie. Dokáže byť cenným zdrojom inšpirácie, pretože ukazuje aké zážitky, služby a prístupy dnes definujú špičkovú hotelovú pohostinnosť.
The World's 50 Best Hotels 2026 Announcement / Zdroj: William Reed
Máte strach zo stolovania? Množstvo vidličiek, nožíkov a lyžíc môže na prvý pohľad pôsobiť hrozivo. Správne používanie príborov v minulosti zaskočilo nejedného šľachtica. V našich končinách ho nevedeli používať ani panovníci. Matej Korvín sa s príborom stretol, až keď ho k nám priviezla talianska šľachta. Dovtedy vraj jedlo trhal zubami a kosti hádzal za seba. Našťastie, spoločnosť sa od čias Mateja Korvína výrazne posunula.
Pre tento článok sme oslovili ženy, ktoré sú pôvodom zo Slovenska, ale život ich zavial do rôznych európskych krajín. Niektoré z nich v zahraničí žijú na stálo, iné časť roka trávia v cudzine a časť roka u nás.
O superpotravinách ste už určite počuli. Definujú sa ako potraviny výnimočné svojím zložením, obsahom živín a celkovým priaznivým vplyvom na zdravie človeka. Majú množstvo antioxidantov, vlákniny, zdravých tukov a ďalších bioaktívnych látok, ktoré môžu významne prispieť k podpore zdravého životného štýlu.
Hovorí sa, že dobré víno je také, ktoré nám chutí. Dnes, keď je trendom zaujímať sa nielen o samotný produkt, ale aj o jeho pôvod, dostávajú sa do popredia aj nízko-zásahové vína, ktorých popularita vo svete i u nás rastie.
|
|
Po najvyššej júlovej návštevnosti za posledných päť rokov hlásia hotelieri aj mimoriadne úspešný august. Druhá polovica leta priniesla ubytovateľom na Slovensku historicky druhú najlepšiu mesačnú návštevnosť. Polepšili si všetky kraje. Na predcovidový rok 2019 to však stále nestačilo.
Trh s ubytovaním čelí historickému zlomu. Vzťahy medzi poskytovateľmi ubytovania a veľkými online rezervačnými platformami už dávno pripomínajú boj o prežitie pod diktátom silnejšieho. Pohár trpezlivosti však pretiekol. Takmer 11 000 hotelov z celej Európy sa dnes stalo súčasťou masívnej kolektívnej ofenzívy voči spoločnosti Booking.com. Otázka dňa znie jasne: Dokáže sa jednotný sektor postaviť online gigantovi a vybojovať si späť férové podmienky na trhu?
Prestížna medzinárodná súťaž Barceló Rumtenders Competition, ktorá už tretí rok priťahuje mixológov z celého sveta, priniesla Slovensku významný úspech. Finále, konané v novembri v Dominikánskej republike, sa stalo pamätným momentom pre slovenského barmana a ambasádora značky Barceló, Dávida Turského.
V Kodani si turistov vážia, no vysoko nastavené ekologické štandardy požadujú aj návštevníkov. Chcú, aby sa počas svojho pobytu správali ekologicky.
Máte strach zo stolovania? Množstvo vidličiek, nožíkov a lyžíc môže na prvý pohľad pôsobiť hrozivo. Správne používanie príborov v minulosti zaskočilo nejedného šľachtica. V našich končinách ho nevedeli používať ani panovníci. Matej Korvín sa s príborom stretol, až keď ho k nám priviezla talianska šľachta. Dovtedy vraj jedlo trhal zubami a kosti hádzal za seba. Našťastie, spoločnosť sa od čias Mateja Korvína výrazne posunula.
Hotelový bar už neslúži iba na posledný drink pred odchodom do izby. Hostia tam sledujú šport, počúvajú živú hudbu, pracujú pri káve alebo zostanú po večeri. Keď je priestor dobre navrhnutý, dokáže fungovať od popoludnia až do noci.
Hotely na Slovensku čelia rovnakým výzvam ako európske a svetové prevádzky. Ide predovšetkým o rastúce náklady, nedostatok personálu a potrebu udržať kvalitu služieb.
Asociace hotelů a restaurací ČR srdečně zve majitele a provozovatele hotelů a restaurací na letošní sérii odborných setkání Roadshow AHR ČR 2025.
Vydává se na průzkum kostelů, nemocnic, obytných domů, továren, dolů, zámků a dalších míst vzniklých lidskou činností, které byly opuštěny nebo přestaly plnit svůj účel. Tvrdí, že příroda je mocná a každé místo si nakonec vezme spět.
Predstavujeme vám Dolce Hanoi Golden Lake Hotel by Wyndham – novú perlu vo vietnamskom Hanoji, ktorá láka turistov svojou neobyčajnou eleganciou a pôvabom. Tento veľkolepý hotel je známy svojimi zlatými prvkami, ktoré prenikajú do každého kúta jeho dizajnu. Od zlatej fasády, cez nádherné interiérové doplnky, až po exteriérové časti zdobené skutočným zlatom, hotel ponúka nezabudnuteľný zážitok z luxusu a jedinečnosti. Ak hľadáte miesto, ktoré kombinuje komfort s ohromujúcim dizajnom, Dolce Hanoi Golden Lake je správnou voľbou pre váš pobyt v Hanoji.
Návrh interiéru, ktorý je štýlový a zároveň odolný, je niečo ako navrhnúť auto, ktoré je krásne ako Ferrari, ale pevné ako tank. Zdá sa to ako nemožná úloha, no s odbornou pomocou interiérového štúdia to nemusí byť až taký problém.
Mapujeme situáciu v oblasti hotelového, reštauračného a wellness priemyslu a voľnočasových aktivít, a to nielen na Slovensku a v Českej republike, ale aj v zahraničí.
