GULDAN Chocolatier je mladá autorská značka, ktorá posúva čokoládu bližšie k umeniu. Rozhodne nie je klasickou čokoládovňou ani výrobcom pre masový trh. V bratislavskom ateliéri vznikajú malé degustačné kolekcie praliniek, v ktorých sa spájajú prvotriedne suroviny, precízne remeselné spracovanie, zmysel pre dizajn a osobný rukopis jej zakladateľky.
Vývoj technológií prešiel zásadnou transformáciou a neobišiel ani rezervačné systémy. Z jednoduchých elektronických evidencií rezervácií sa postupne stali komplexné platformy, ktoré prepájajú rôzne oblasti hotelovej prevádzky. Z jednoduchých elektronických evidencií rezervácií sa postupne stali komplexné platformy, ktoré prepájajú rôzne oblasti hotelovej prevádzky.
Slovenský ubytovací sektor má za sebou ďalší silný štvrťrok. Tržby ubytovacích zariadení v období apríl – jún 2026 dosiahli viac ako 183 miliónov eur bez DPH, čo predstavuje medziročný rast o 11 %.
Rezervačné správanie hostí sa mení veľmi rýchlo. Veľa cestovateľov odkladá rozhodnutie o dovolenke až na posledné dni pred odchodom. Zároveň však iné dáta ukazujú, že časť hostí plánuje pobyty s výrazným predstihom. Hotelový trh sa tak dostáva do situácie, keď už neexistuje jedno univerzálne rezervačné okno.
Zápis do Zoznamu svetového dedičstva UNESCO predstavuje pre destinácie významné medzinárodné ocenenie aj impulz pre rozvoj cestovného ruchu. UNESCO však nie je len o výnimočných pamiatkach a prírodných lokalitách.
Matcha bola kedysi doménou čajovní, ázijských reštaurácií a nadšencov japonskej kultúry. Dnes ju bežne nájdeme v ponuke kaviarní, hotelov, bistier aj cukrární po celom Slovensku.
Viac ako tri milióny návštevníkov za prvý polrok, rekordný august a čoraz pestrejšie zastúpenie zahraničných hostí. Slovensko zažíva jedno z najúspešnejších období cestovného ruchu a jeho popularita rastie aj za hranicami tradičných európskych trhov.
Nájsť kvalitného kuchára, čašníka, recepčného či iného skúseného pracovníka je pre hotely a gastro prevádzky náročnou úlohou. Situácia sa pritom líši podľa regiónu aj konkrétnej profesie.
Hubárčenie patrí k najobľúbenejším jesenným aktivitám Slovákov. To, čo sa pre mnohých začína rannou prechádzkou s košíkom v lese, môže skončiť aj ako vynikajúca pochúťka na tanieroch moderných reštaurácií.
Hostia dnes nehľadajú len dobré jedlo. Hľadajú atmosféru, priestor, ktorý ich spomalí, a malé rituály, ktoré z obyčajného rána urobia príjemný zážitok. Raňajkové zákutia, kávové stanice, kvalitný riad či lokálne produkty sa stávajú novým jazykom pohostinnosti. Horeca prevádzky preto môžu vytvárať prostredie, v ktorom sa hostia necítia len obslúžení, ale vítaní.
Servisné roboty sa postupne stávajú prirodzenou súčasťou hotelov po celom svete a podobné inovácie si čoraz jasnejšie nachádzajú cestu aj na Slovensko. Ich príchod naznačuje smer, akým sa bude hospitality sektor v najbližších rokoch pravdepodobne uberať. O jednu z prvých podobných technológií v slovenskom hotelierstve sa postaral ikonický Hotel Devín v Bratislave, ktorý do svojich radov prijal netradičného člena tímu – robota Robbieho.
V septembri budú v Paríži vyhlásené výsledky rebríčka The World's 50 Best Hotels 2026. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide len o ďalšie prestížne ocenenie luxusných hotelov vo svete, avšak v skutočnosti tento rebríček predstavuje oveľa viac.
Pre hotelierov predstavuje zaujímavý pohľad na to, ako sa mení moderný svet hotelierstva a aké vlastnosti dnes odlišujú najlepšie hotely sveta od konkurencie. Dokáže byť cenným zdrojom inšpirácie, pretože ukazuje aké zážitky, služby a prístupy dnes definujú špičkovú hotelovú pohostinnosť.
The World's 50 Best Hotels 2026 Announcement / Zdroj: William Reed
Výskumy cestovného ruchu aj interné štatistiky hotelových sietí ukazujú, že správanie hostí sa v posledných rokoch mení rýchlejšie než kedykoľvek predtým. To, čo bolo ešte nedávno považované za nadštandard, je dnes základným očakávaním.
V restauracích jsme dnes svědky příčin i důsledků soudobých událostí – inflace, zvyšování cen energií, postpandemie i války na Ukrajině. To vše se odráží i na ceně jídla a pití. Jak ale ovlivňuje jejich kvalitu?
Jeseň prináša do reštaurácií, hotelových barov aj našich domácností nové chute a vône. Jablká, hrušky, tekvica, brusnice či šípky sa prirodzene objavujú v kuchyni, aj v teplých a studených nápojoch. K nim sa pridávajú škorica, zázvor, kardamóm či klinček, ktoré dodávajú hrejivý charakter.
Máte strach zo stolovania? Množstvo vidličiek, nožíkov a lyžíc môže na prvý pohľad pôsobiť hrozivo. Správne používanie príborov v minulosti zaskočilo nejedného šľachtica. V našich končinách ho nevedeli používať ani panovníci. Matej Korvín sa s príborom stretol, až keď ho k nám priviezla talianska šľachta. Dovtedy vraj jedlo trhal zubami a kosti hádzal za seba. Našťastie, spoločnosť sa od čias Mateja Korvína výrazne posunula.
V minulosti bola kúpa profesionálneho kávovaru nevyhnutnou a nákladnou investíciou pre kaviarne, hotely a reštaurácie. Dnes sa čoraz viac podnikov prikláňa k inej možnosti – prenájmu.
|
|
Anketa Kemp roku 2024, pořádaná portálem Dokempu.cz, přilákala rekordní počet hlasujících. Ti ocenili celkem 687 kempů v České republice a na Slovensku, a to hned v několika kategoriích.
Medzinárodne známy cestovateľský portál a vydavateľ knižných sprievodcov Lonely Planet, tak ako každý rok, odporučil destinácie, ktoré stoja v roku 2025 za návštevu. Tento rok v rebríčku najzaujímavejších krajín pre milovníkov cestovania figuruje aj naša krajina. Slovensko, krajina, ktorú sa oplatí navštíviť, figuruje na deviatej priečke.
Láka vás dlhšie cestovanie a poznávanie rôznych krajín, ale bojíte sa, že na takýto výlet nebudete mať dostatok peňazí. Vyskúšajte tipy, ako pri cestovaní ušetriť. Neváhajte a naplánujte si cestu svojich snov.
Zaujímavé príbehy ľudí sú vždy vďačnou čitateľskou témou. Keď som sa dopočula o mladej a sympatickej Češke Pavlíne, ktorá žila viac ako sedem rokov na Veľkonočných ostrovoch, vedela som, že je to skvelý respondent na rozhovor.
Vysoké Tatry prinášajú novú podobu Tatry Card. Digitálna karta hosťa má návštevníkom počas pobytu zjednodušiť prístup k doprave, poisteniu aj ponuke regionálnych partnerov. Pre ubytovateľov a ďalších poskytovateľov služieb má zároveň vytvoriť jednoduchší spôsob, ako hosťa prepojiť s tým, čo región ponúka.
Hotelový bar už neslúži iba na posledný drink pred odchodom do izby. Hostia tam sledujú šport, počúvajú živú hudbu, pracujú pri káve alebo zostanú po večeri. Keď je priestor dobre navrhnutý, dokáže fungovať od popoludnia až do noci.
Hotely na Slovensku čelia rovnakým výzvam ako európske a svetové prevádzky. Ide predovšetkým o rastúce náklady, nedostatok personálu a potrebu udržať kvalitu služieb.
Bujná kytica nie je len skutočná elegancia a umenie, ale aj zručnosť floristov, ktorá si vyžaduje vedomosti a schopnosti. Dnes je bežné darovať kvety, ale len málo ľudí vie, ako ich správne usporiadať.
Jeseň každoročne patrí odovzdávaniu ocenení pre najlepšie hotely sveta. Tento rok boli „naj hotely“ slávnostne vyhlásené v Londýne v rámci rebríčka The World´s 50 Best Hotels.
Návrh interiéru, ktorý je štýlový a zároveň odolný, je niečo ako navrhnúť auto, ktoré je krásne ako Ferrari, ale pevné ako tank. Zdá sa to ako nemožná úloha, no s odbornou pomocou interiérového štúdia to nemusí byť až taký problém.
Turisti, ktorí milujú ubytovanie s príbehom a výhľady z výšky, si v Londýne budú môcť už čoskoro rezervovať pobyt v slávnej mestskej veži BT, ktorá bude prerobená na luxusný hotel.
Mapujeme situáciu v oblasti hotelového, reštauračného a wellness priemyslu a voľnočasových aktivít, a to nielen na Slovensku a v Českej republike, ale aj v zahraničí.
